Honduras | 18 Rabbit

Este café de Honduras procede de un grupo de microlotes propiedad de mujeres llamado 18 Rabbits Farms, cuya propietaria es la matriarca de la familia, Dulce Marlen. Dulce Marlen y su marido son pioneros en las técnicas de agricultura orgánica y biodinámica, con las que regeneran de forma intencionada el suelo que utilizan para sus prácticas agrícolas. Miembros de la familia 18 Rabbit han quedado entre los 10 primeros en la Honduras Cup of Excellence y colaboran para crear fermentaciones y experiencias de cata únicas para sus colaboradores. Este lote también ha obtenido el sello orgánico. Por tanto, es un microlote indígena, orgánico y propiedad de mujeres.