Honduras | 18 Rabbit

Ta kawa z Hondurasu pochodzi z grupy mikrolotów należących do kobiet, znanej jako 18 Rabbits Farms. Jej właścicielką jest matriarchini rodziny, Dulce Marlen. Dulce Marlen i jej mąż są pionierami zarówno rolnictwa ekologicznego, jak i biodynamicznego, a stosowane przez nich metody uprawy mają na celu odnowę gleby. Członkowie rodziny 18 Rabbit znaleźli się w pierwszej dziesiątce konkursu Honduras Cup of Excellence, a także współpracują, by tworzyć wyjątkowe fermentacje i doświadczenia cuppingowe dla swoich partnerów. Ten konkretny mikrolot otrzymał również certyfikat ekologiczny. To zatem mikrolot pochodzący z rdzennej uprawy, należący do kobiety i certyfikowany jako ekologiczny.