Honduras | 18 Rabbit

Deze koffie uit Honduras komt van een groep microlots van vrouwelijke eigenaren, genaamd 18 Rabbits Farms, die eigendom zijn van de familiematriarch Dulce Marlen. Dulce Marlen en haar man zijn pioniers op het gebied van zowel biologische als biodynamische landbouwtechnieken en herstellen bewust de bodem die ze gebruiken voor hun landbouwpraktijken. Leden van de 18 Rabbit-familie hebben een plek in de top 10 van de Honduras Cup of Excellence behaald en werken samen om unieke fermentaties en cuppingervaringen voor hun partners te creëren. Deze specifieke lot heeft ook het biologische keurmerk gekregen. Het is dus een inheems, door een vrouw beheerd biologisch microlot.