Peru | Cajamarca

De Aprocassi Cooperative is opgericht om land te beschermen tegen oprukkende mijnbouw, lokale herbebossing te ondersteunen, gendergelijkheid te bevorderen en duurzame bestaansmiddelen te stimuleren. Aprocassi heeft verschillende projecten met een grote impact opgezet, waaronder een initiatief dat vrouwen die koffie verbouwen helpt om bijenteelt op te zetten. Dat levert een extra inkomstenbron op, terwijl de landbouwproductie op de boerderijen diverser wordt en de opbrengsten stijgen. Ook hebben ze onderzoek gedaan naar de ecologische voetafdruk van koffieproductie, waarbij het traject van de boerderij tot de haven in kaart is gebracht als eerste stap naar CO₂-neutraliteit.