Habtamu Gato

¡Nos hace mucha ilusión incorporar este café etíope lavado! Al catarlo, no pudimos evitar fijarnos en su acidez vivaz y sus notas afrutadas.

Este café lo procesa Kuri Mountain, fundada por el señor Aga Dinsa en 1945. En 2015, la finca pasó a manos de Habtamu Fikadu Aga, quien creó entonces la empresa Kuri Mountain para continuar el legado de su familia.

No solo revitalizaron la finca original, sino que también construyeron una planta de procesamiento moderna en la localidad de Gidami. Kuri Mountain Coffee trabaja estrechamente con productores asociados para garantizar una calidad excepcional y apoyar a las comunidades locales. Cuenta con cinco centros de procesamiento en distintas regiones y colabora con más de 138 productores asociados, que gestionan una amplia superficie dedicada a la producción de café.

La dedicación de Kuri Mountain Coffee a la calidad ha sido reconocida con una certificación ecológica de Ecocert. También participa activamente en la Asociación de Exportadores de Café de Etiopía, lo que fomenta sólidas relaciones comerciales.

Kuri Mountain cuenta con un molino de café seco muy avanzado en Addis, donde procesa su propio café y también el de muchos otros pequeños exportadores que le hemos recomendado. De media, los cafés procesados en seco en su molino obtienen una puntuación en taza 0,5 puntos superior a la de los procesados en algunos de los otros molinos que ofrecen este servicio a los exportadores.