Habtamu Gato

We zijn heel blij dat we deze gewassen koffie uit Ethiopië aan ons assortiment kunnen toevoegen! Tijdens het proeven viel ons de sprankelende aciditeit en het fruitige karakter meteen op.

Deze koffie wordt verwerkt door Kuri Mountain, dat in 1945 werd opgericht door Mr. Aga Dinsa. De boerderij werd in 2015 overgedragen aan Habtamu Fikadu Aga. In datzelfde jaar richtte hij Kuri Mountain op om de familie-erfenis voort te zetten.

Ze hebben niet alleen de oorspronkelijke boerderij nieuw leven ingeblazen, maar ook een moderne verwerkingsfaciliteit gebouwd in Gidami. Kuri Mountain Coffee werkt nauw samen met kleine koffieproducenten, waarbij het uitzonderlijke kwaliteit waarborgt en lokale gemeenschappen ondersteunt. Ze hebben vijf verwerkingslocaties in verschillende regio's en werken samen met meer dan 138 kleine koffieproducenten, die samen een uitgestrekt gebied voor koffieproductie beheren.

Kuri Mountain Coffee's toewijding aan kwaliteit is erkend met een biologische certificering van Ecocert. Ze nemen actief deel aan de Ethiopian Coffee Exporters Association en bouwen zo sterke zakelijke relaties op.

Kuri Mountain heeft een zeer geavanceerde droogmolen in Addis, waar het zowel de eigen koffie als die van veel andere kleine exporteurs maalt die we naar hen hebben doorverwezen. Koffie die in hun droogmolen wordt gemalen, scoort gemiddeld 0,5 punt hoger in de cupping dan koffie die wordt verwerkt bij sommige andere molens die exporteurs maaldiensten aanbieden.