Guatemala Onà

Con su aroma de flores blancas como el jazmín, Guatemala Onà impregna el ambiente. Los aromas que desprende al principio son dulces y evocan la frescura de las flores recién cortadas. También encontramos notas dulces y «melosas» en el primer sorbo, cuando su perfil complejo pero equilibrado nos ofrece notas de frutas como la uva y la manzana, y un final de cacao. De hecho, las notas dulces y florales dan paso al chocolate negro solo más tarde, cuando el café se enfría. Su acidez es baja y equilibrada. Tiene mucho cuerpo y una textura viscosa que ofrece una agradable sensación en boca. Su retrogusto persistente vuelve a recordar a las notas florales, con matices de rosa y violeta, y deja además un agradable dulzor que permanece largo rato en el paladar.

Al amanecer, entre las montañas de Guatemala, la niebla se eleva lentamente sobre Finca Ona’. Las manos recogen solo las cerezas más rojas, una a una, con el cuidado de quien sabe que cada detalle marcará la diferencia en la taza. Aquí el café no es solo Arábica de altura. Es una elección ética. La certificación de Rainforest Alliance garantiza el respeto por el bosque, el agua y quienes trabajan la tierra. Pero el corazón de la finca late sobre todo gracias a las Mujeres de Café: mujeres que han transformado su papel en la cadena de producción y se han convertido en protagonistas de la calidad, la formación y la independencia económica. Cada cosecha es fruto de la experiencia, el orgullo y la visión.
Cada taza cuenta una historia de equilibrio entre excelencia y responsabilidad. Finca Ona no es solo un origen.
Es la demostración de que la calidad y el valor humano pueden crecer juntos.