Guatemala Onà

Gwatemalska kawa Onà wypełnia przestrzeń aromatem białych kwiatów, takich jak jaśmin. Aromaty wyczuwalne na początku są słodkie i przywodzą na myśl świeżo zerwane kwiaty. Słodkie, „miodowe” nuty pojawiają się także przy pierwszym łyku, gdy złożony, ale zrównoważony profil odsłania nuty owoców, takich jak winogrona i jabłko, oraz finisz z kakao. Słodkie i kwiatowe nuty ustępują miejsca gorzkiej czekoladzie dopiero po chwili, gdy kawa nieco ostygnie. Kwasowość jest niska i zrównoważona. Body jest pełne i gęste, zapewniając przyjemne odczucia w ustach. Długi posmak ponownie przywodzi na myśl nuty kwiatowe, tym razem róży i fiołka, a także przyjemną słodycz, która długo pozostaje na podniebieniu.

O świcie, pośród gór Gwatemali, mgła powoli unosi się nad Finca Ona’. Zbierane są wyłącznie najbardziej czerwone owoce kawowca, jeden po drugim, z dbałością osób, które wiedzą, że każdy szczegół ma znaczenie w filiżance. Uprawia się tu nie tylko wysokogórską Arabikę. To także etyczny wybór. Certyfikat Rainforest Alliance gwarantuje troskę o las, wodę i osoby pracujące na roli. Jednak sercem finca są przede wszystkim Mujeres de Café: kobiety, które zmieniły swoją rolę w łańcuchu dostaw, stając się liderkami w dziedzinie jakości, edukacji i niezależności ekonomicznej. Każde zbiory są efektem wiedzy, dumy i wizji.
Każda filiżanka opowiada historię równowagi między doskonałością a odpowiedzialnością. Finca Ona to nie tylko miejsce pochodzenia.
To dowód na to, że jakość i wartość człowieka mogą rozwijać się razem.