Guatemala Teresita

Świeży, urzekający aromat migdałów. W smaku gorzka czekolada nadaje kawie body i przyjemne wrażenia na podniebieniu, które dopełniają pełny smak. Długi posmak świeżych migdałów i kakao.

Uprawy znajdują się na wulkanicznym obszarze Santa Rosa, położonym na wysokości od 1300 do 1700 metrów, w okolicach jeziora Atitlán. Dzięki mikroklimatowi jeziora, dużej wysokości i wulkanicznej glebie kawa rozwija profil z wyraźną kwasowością, delikatnymi kwiatowymi aromatami i pełnym body. Ten obszar geograficzny należy do łańcucha górskiego, który stanowi ważny korytarz ekologiczny w Gwatemali. Ponadto dzięki obecności lasów i roślin zapewniających cień azot z atmosfery jest wiązany w glebie, co umożliwia zrównoważone i wydajne rolnictwo. Plantacje położone w zacienionych miejscach są pielęgnowane przez drobnych plantatorów, a ziarna obrabia się metodą washed.

Czasami obok nazwy tej kawy można znaleźć skrót. Oznaczenie „SHB” (Strictly Hard Bean) lub „SHG” (Strictly High Grown) wskazuje, że kawa była uprawiana na wysokości powyżej 1350 metrów.