Guatemala Finca La Florida #6 2025 COE Winner

Notas de cata: Frambuesa, manzana verde, avellana

Productor: Teodoro Engelhardt

Puntuación: 88,62

Región: San Cristóbal Acasaguastlán, El Progreso, Guatemala

Altitud de cultivo: 1.600 m s. n. m.

Proceso: Natural

Variedad: Pacamara

Este café quedó en el puesto número 6 en la competición Cup of Excellence de 2025. Hemos almacenado este café sin tostar, sellado al vacío en congeladores para conservar su frescura. Nos parece una taza bien equilibrada y llena de dulzor a fruta fresca. Al primer sorbo, te reciben notas de manzana verde, frambuesa y limón con una acidez redonda. A continuación, deja un regusto suave a avellanas, almendras y chocolate con leche, que recuerda a tu chocolatina favorita. Este café acaba de obtener medallas de bronce en las categorías de filtro y espresso de la competición Golden Bean The Americas de 2026.

Finca La Florida se encuentra en un clima subtropical, rodeada de bosques, en el corazón de la cadena montañosa Las Minas. La finca lleva cuatro generaciones en funcionamiento y cada miembro de la familia ha heredado los conocimientos sobre la siembra, el cultivo, la cosecha y el procesamiento del café. La ubicación, la altitud y el proceso han dado lugar a generaciones de perfección en la finca La Florida.

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