Guatemala Finca La Florida #6 2025 COE Winner

Note di degustazione: lampone, mela verde, nocciola

Produttore: Teodoro Engelhardt

Punteggio: 88.62

Regione: San Cristóbal Acasaguastlán, El Progreso, Guatemala

Altitudine di coltivazione: 1.600 m s.l.m.

Processo: Natural

Varietà: Pacamara

Questo caffè si è classificato al 6° posto nella competizione Cup of Excellence 2025. Lo abbiamo conservato crudo, sottovuoto e in congelatore, per preservarne la freschezza. Lo troviamo equilibrato e ricco di dolcezza fruttata e fresca. Al primo sorso, le note di mela verde, lampone e limone ti accolgono con un’acidità rotonda. Seguono un retrogusto morbido di nocciole, mandorle e cioccolato al latte, che ricorda la tua barretta di cioccolato preferita. Questo caffè ha recentemente conquistato medaglie di bronzo nelle categorie filtro ed espresso alla competizione Golden Bean The Americas 2026.

Finca La Florida si trova in un clima subtropicale, circondata da foreste nel cuore della catena montuosa Las Minas. La finca esiste da quattro generazioni e le competenze di semina, coltivazione, raccolta e lavorazione del caffè sono state tramandate a ogni membro della famiglia. La posizione, l’altitudine e il processo hanno dato vita a generazioni di eccellenza nella finca La Florida.

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