Guatemala Ella - Single Origin

Apoya a las fincas de Guatemala propiedad de mujeres y gestionadas por ellas con Guatemala Ella. Este tueste oscuro ofrece un cuerpo cremoso, intenso y pleno, con un equilibrio muy apreciado entre dulzor y sutiles notas frutales. Tostado en pequeños lotes para resaltar su perfil de sabor clásico y reconfortante.

Perfil de sabor

• Notas de cata: Caramelo, chocolate, azúcar moreno, naranja, frutos rojos maduros y un agradable toque de frutos secos
• Tueste: Tueste oscuro
• Origen: Huehuetenango y región de Ciudad de Guatemala
• Red de productores: Productoras de café de Guatemala (entre ellas, Ana Maria Ortega, Paty Perez y Doña Sofia)
• Preparación recomendada: Prensa francesa, cafetera de goteo, café de filtro y espresso

La historia de ELLA

Durante más de una década, se han cultivado relaciones estrechas con mujeres propietarias de fincas en Guatemala. Productoras como Ana Maria Ortega y Paty Perez muestran la especial fortaleza, resiliencia y generosidad de las mujeres que lideran las fincas.

En Guatemala, las mujeres representan la mayoría de la fuerza laboral en las fincas de café, desde la recolección hasta la exportación; a nivel mundial, constituyen hasta el 70 % de la mano de obra en las fincas cafetaleras, aunque poseen una proporción mucho menor de los activos. ELLA nació como una iniciativa para diversificar el abastecimiento, facilitar el acceso directo al mercado y dar visibilidad a estas historias de empoderamiento. Seleccionado junto con Onyx Coffee Importers y un laboratorio de control de calidad en Ciudad de Guatemala, ELLA representa una inversión a largo plazo para empoderar a las productoras.

Café con un propósito

Cada bolsa que compras ayuda a alimentar a nuestra comunidad local. 1 bolsa = 1 comida para alguien que la necesita, gracias a nuestra colaboración con 2nd Harvest Food Bank.