Guatemala Ella - Single Origin

Sostieni le aziende agricole a conduzione femminile e le produttrici di caffè in Guatemala con Guatemala Ella. Questa tostatura scura offre un corpo ricco, pieno e cremoso, con un equilibrio di dolcezza e delicate note fruttate che conquista tutti. Tostato in piccoli lotti per esaltarne il profilo aromatico classico e avvolgente.

Profilo aromatico

• Note di degustazione: Caramello, cioccolato, zucchero di canna, arancia, frutti di bosco maturi e piacevoli note di frutta secca
• Livello di tostatura: Tostatura scura
• Provenienza: Regione di Huehuetenango e Città del Guatemala
• Rete di produttrici: Donne produttrici di caffè del Guatemala (tra cui Ana Maria Ortega, Paty Perez e Doña Sofia)
• Metodi di preparazione consigliati: French press, caffè filtro, pour-over, espresso

La storia di ELLA

Da oltre un decennio coltiviamo relazioni profonde con le proprietarie di aziende agricole in Guatemala. Produttrici come Ana Maria Ortega e Paty Perez dimostrano la forza speciale, la resilienza e la generosità delle donne alla guida delle aziende agricole.

In tutto il Guatemala, le donne costituiscono la maggioranza della forza lavoro nelle aziende agricole di caffè, dalla raccolta all’esportazione; a livello globale rappresentano fino al 70% della manodopera nelle aziende agricole di caffè, pur possedendo una quota sproporzionatamente ridotta dei beni. ELLA è nata come iniziativa per diversificare l’approvvigionamento, garantire l’accesso diretto al mercato e dare risalto a queste storie di forza. Selezionato insieme a Onyx Coffee Importers e a un laboratorio di controllo qualità locale a Città del Guatemala, ELLA rappresenta un investimento a lungo termine per dare maggiore potere alle produttrici.

Un caffè con uno scopo

Ogni sacchetto acquistato contribuisce a sfamare la nostra comunità locale. 1 sacchetto = 1 pasto per una persona in difficoltà, grazie alla nostra collaborazione con 2nd Harvest Food Bank.