Guatemala Ella - Single Origin

Steun boerderijen in Guatemala die eigendom zijn van vrouwen en door vrouwen worden gerund met Guatemala Ella. Deze dark roast heeft een rijke, volle, romige body, met een publieksvriendige balans van zoetheid en subtiele fruitige helderheid. In kleine batches gebrand om het klassieke, comfortabele smaakprofiel naar voren te halen.

Smaakprofiel

• Smaaknoten: Karamel, chocolade, bruine suiker, sinaasappel, rijpe bessen & aangename nootachtigheid
• Brandingsniveau: Dark roast
• Herkomst: Huehuetenango & regio Guatemala City
• Producentennetwerk: Women Coffee Producers of Guatemala (onder anderen Ana Maria Ortega, Paty Perez & Doña Sofia)
• Aanbevolen zetmethoden: French press, filterkoffie, pour-over, espresso

Het verhaal achter ELLA

Al meer dan tien jaar worden hechte relaties opgebouwd met vrouwelijke boerderijeigenaren in Guatemala. Producenten als Ana Maria Ortega en Paty Perez laten de bijzondere kracht, veerkracht en gulheid zien van vrouwen in leidinggevende rollen op boerderijniveau.

In heel Guatemala vormen vrouwen de meerderheid van de arbeidskrachten op koffieboerderijen, van het plukken tot de export. Wereldwijd bestaat tot 70% van de arbeidskrachten op koffieboerderijen uit vrouwen, terwijl zij onevenredig weinig bezittingen hebben. ELLA is opgezet als initiatief om de inkoop te diversifiëren, directe toegang tot de markt te bieden en deze krachtige verhalen onder de aandacht te brengen. ELLA is samengesteld in samenwerking met Onyx Coffee Importers en een QC-lab in Guatemala City en staat voor een langetermijninvestering in de versterking van vrouwelijke producenten.

Koffie met een doel

Elke zak die je koopt helpt onze lokale gemeenschap van voedsel te voorzien. 1 zak = 1 maaltijd voor iemand in nood via onze samenwerking met 2nd Harvest Food Bank.