Golden Rule Espresso Blend

Golden Rule trata de equilibrio.

Con cuerpo y estructura, y un delicado toque frutal, este espresso combina a la perfección tanto solo como con leche. Destacan primero las notas dulces de fruta de hueso, acompañadas de sirope de arce, un toque cítrico y un suave final maltoso. Es equilibrado y fiable, y recompensa que le prestes un poco de atención sin exigirla nunca.

Golden Rule Espresso Blend es también la primera mezcla que forma parte de nuestro programa Good Coffee Doing Good, en el que colaboramos con organizaciones para contribuir, apoyar y fortalecer nuestras comunidades, tanto locales como globales.

Descubre nuestra colaboración actual con Agency Projects.

APTO PARA:

Cafetera italiana

Espresso

Cafetera de émbolo

AeroPress

Descripción de la mezcla para espresso

Golden Rule trata de equilibrio. Con cuerpo y estructura, y un delicado toque frutal, combina el dulzor del melocotón con sirope de arce, naranja y un suave final maltoso. Va a la perfección tanto solo como con leche, y recompensa que le prestes un poco de atención sin exigirla nunca.

La mezcla actual combina cafés de Guatemala y Papúa Nueva Guinea para crear un espresso dulce y estructurado, con suficiente fruta para destacar solo y suficiente profundidad para brillar con leche.

Con las ventas de Golden Rule, recaudaremos fondos para varias organizaciones y proyectos importantes, y donaremos 4 $ por cada kilo vendido en nuestras operaciones de venta al por menor y al por mayor.

Nos enorgullece anunciar que nuestra colaboración más reciente es con Agency Projects, una organización sin ánimo de lucro de los pueblos aborígenes e isleños del estrecho de Torres.

Agency Projects es una organización sin ánimo de lucro de los pueblos aborígenes e isleños del estrecho de Torres que trabaja con sus comunidades de todo el país para identificar, desarrollar y mantener iniciativas que promuevan, celebren y apoyen las prácticas culturales, permitan que prospere el liderazgo indígena y, en última instancia, fomenten una participación sólida y oportunidades económicas para los pueblos aborígenes e isleños del estrecho de Torres.

La campaña de este año se centra en el importante trabajo que lleva a cabo Jilamara Arts and Crafts Association para preservar la cultura Tiwi. Allí, artistas y miembros de la comunidad están creando un centro multimedia de conocimiento y un archivo digital para documentar y difundir el patrimonio audiovisual Tiwi. El proyecto del archivo, Wurrungura, celebrará y protegerá el conocimiento cultural de las islas Tiwi.

Lee más sobre nuestra colaboración con Agency Projects y Jilamara Arts and Crafts Association.

Al comprar nuestra mezcla para espresso Golden Rule, contribuirás directamente a que Agency lleve a cabo esta importante iniciativa y otras similares.

Detalles del café

GUATEMALA HUEHUETENGANGO 50%
Proceso lavado completo: variedades Bourbon, Caturra y Catuai de Unex Exporters, con sede en Ciudad de Guatemala, Guatemala. El café se cultiva a más de 1200 m s. n. m. y se cosecha entre noviembre y febrero.

PAPUA NEW GUINEA KONGO PREMIUM AX 50%
Proceso lavado: variedades Typica de pequeños productores de la región de Simbu, en las Tierras Altas Centrales de Papúa Nueva Guinea. El café se cultiva a más de 1500 m s. n. m. y se cosecha entre marzo y julio.

En taza

MELOCOTÓN, SIROPE DE ARCE, NARANJA, MALTA

Receta para espresso

• DOSIS: 21 g
• RENDIMIENTO: 38 g
• TIEMPO: 27-32 s
• TEMPERATURA: 94 °C
• PROPORCIÓN: 1:1,8

Esta receta es para espresso y se ha desarrollado con una cafetera de café comercial. Úsala como guía para conseguir el sabor que prefieras. Si no logras reproducir exactamente el resultado con tu cafetera, no te preocupes: puedes ajustar la receta con la proporción hasta que funcione mejor con tu equipo.

Guía de bolsas pequeñas y grandes para disfrutar de tu café

Espresso

1-2 tazas al día
250 g por semana

2-4 tazas al día
500 g por semana

6-8 tazas al día
1 kg por semana

Nota: estas pautas se basan en una estimación de 16-21 gramos de café para tener en cuenta las diferencias en la dosis.

Si necesitas ayuda con alguno de nuestros cafés, escríbenos a hello@padrecoffee.com.au y te acompañaremos en tu aventura cafetera.