Geisha Las Palmas | Kolumbien

Colombia Geisha Las Palmas Farm

Perfil en taza

Floral - pomelo rosa - mandarina - dulzor meloso

Más información

Colombia Geisha Las Palmas es uno de los cafés más elegantes de la selección de EligoCoffee. Procede del pueblo de Las Delicias, en la región de Huila, una de las zonas de cultivo de café de especialidad más conocidas de Colombia.

Este café lo produce Duvan Alejandro Quisaboni, un caficultor de tan solo 22 años e hijo de un miembro de la asociación de productores. En la finca Las Palmas cultiva la variedad Geisha bajo árboles de sombra, lo que permite que las cerezas de café maduren lentamente y desarrollen aromas especialmente delicados.

Duvan pertenece a una nueva generación de productores formados por «Café Origen Palestina», una organización que ofrece formación en producción de café de especialidad, técnicas de fermentación y mejora de la calidad.

Fundada en 2015, la asociación de productores Café Origen Palestina reúne a familias caficultoras de Huila con el objetivo de producir café de alta calidad y de forma sostenible.

Este procesamiento en seco realza especialmente la elegancia de la variedad Geisha. Las notas florales, el pomelo rosa, la mandarina y un dulzor meloso definen su perfil aromático. El cuerpo medio y sedoso, junto con la acidez viva, dan lugar a una taza excepcionalmente delicada y compleja.

Un Geisha elegante y lleno de sutileza, muy característico de EligoCoffee.