Geisha Las Palmas | Kolumbien

Columbia Geisha Las Palmas Farm

Profil în ceașcă

Floral – grepfrut roz – mandarină – dulceață cu note de miere

Informații suplimentare

Colombia Geisha Las Palmas este una dintre cele mai elegante cafele din selecția EligoCoffee. Provine din satul Las Delicias, din regiunea Huila, una dintre cele mai cunoscute zone de cultivare a cafelei de specialitate din Columbia.

Această cafea este produsă de Duvan Alejandro Quisaboni, un fermier de cafea în vârstă de doar 22 de ani și fiul unui membru al asociației de producători. La ferma Las Palmas, el cultivă varietatea Geisha la umbra copacilor, ceea ce permite cireșelor de cafea să se coacă lent și să dezvolte arome deosebit de fine.

Duvan face parte dintr-o nouă generație de producători instruiți de „Café Origen Palestina”, o organizație care oferă cursuri de formare în producția de cafea de specialitate, tehnici de fermentare și îmbunătățirea calității.

Asociația de producători Café Origen Palestina, înființată în 2015, reunește familii de cultivatori de cafea din Huila, cu scopul de a produce cafea de înaltă calitate, obținută în mod sustenabil.

Procesarea uscată pune în valoare deosebit de bine eleganța varietății Geisha. Notele florale, grepfrutul roz, mandarina și dulceața cu note de miere definesc profilul aromatic. Corpul mediu, catifelat și aciditatea vibrantă dau naștere unei cafele excepțional de fine și complexe.

O Geisha elegantă, plină de rafinament – tipică pentru EligoCoffee.