Gayo Mandheling | Indonesien

Indonezia Gayo Mandheling Sumatra Grade 1 

Profil în ceașcă

Mandarină - ierburi aromatice - cacao - tutun

Informații suplimentare

Această cafea din Indonezia, de la EligoCoffee Gayo Mandheling, provine din districtul Bener Meriah, din zona lacului Lake Laut Tawar, în Sumatra. Boabele sunt cultivate de mici fermieri pe plantații mici, cu o suprafață de mai puțin de două hectare.

Regiunea se află în munții Bukit Barisan, la o altitudine de aproximativ 1.100–1.500 de metri. Recoltarea are loc între septembrie și decembrie, când cireșele de cafea sunt coapte optim.

Procesarea semi-uscată, specifică Indoneziei, conferă cafelei profunzime și structură aparte. Proiectul este asociat cu compania de export CV Mal Agri, care promovează creșterea durabilă în sectorul cafelei de specialitate și sprijină fermierii locali din 2014.

În ceașcă, cafeaua dezvăluie un profil complex, cu note de mandarină, ierburi aromatice proaspete, cacao și o notă fină de tutun în postgust.

O cafea intensă, cu multă personalitate, în stilul inconfundabil EligoCoffee.