Gayo Mandheling | Indonesien

Indonesien Gayo Mandheling Sumatra Grade 1 

Kaffeesorte:	100% Arabica
Ideal für:	Espresso / Mokka / Vollautomaten
Region:	Bener Meriah / Lake Laut Trawar
Produzenten:	Kleinbauern mit weniger als 2 Hektar Grund
Qualität:	Grade 1
Varietäten:	Gayo1, Gayo2, Ateng
Anbauhöhe:	1.375 masl
Aufbereitung:	Natural

Tassenprofil

Manderine - Kräuter - Kakao - Tabak

Weitere Informationen

Dieser Kaffee aus Indonesien von EligoCoffee Gayo Mandheling stammt aus dem Distrikt Bener Meriah rund um den Lake Laut Tawar in Sumatra. Die Bohnen werden von Kleinbauern auf kleinen Plantagen mit weniger als zwei Hektar angebaut.

Die Region liegt im Gebirge Bukit Barisan auf etwa 1.100 bis 1.500 Metern Höhe. Die Ernte erfolgt zwischen September und Dezember, wenn die Kaffeekirschen optimal gereift sind.

Die halb-trockene Aufbereitung, typisch für Indonesien, verleiht dem Kaffee eine besondere Tiefe und Struktur. Das Projekt ist mit dem Exportunternehmen CV Mal Agri verbunden, das seit 2014 nachhaltiges Wachstum im Specialty Coffee Sektor fördert und lokale Bauern unterstützt.

In der Tasse zeigt sich ein komplexes Profil mit Mandarine, frischen Kräutern, Kakao und einer feinen Tabaknote im Abgang.

Ein intensiver Kaffee mit viel Persönlichkeit, ganz im Stil von EligoCoffee.