FROSTÉ - MÉLANGE DES FÊTES

Notas de cata NARANJA CONFITADA + CHOCOLATE NEGRO + PACANA TOSTADA Abastecimiento Abastecimiento — Bon Matin (50 %)

ORIGEN	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brasil
PRODUCTORES	Varios productores de Sancoffee
VARIEDAD	Catucai amarillo, Mundo Novo, Catuai rojo, Topázio
PROCESO	Natural
ALTITUD	900 – 1200 m
COLABORADORES	Crop to Cup
VOLUMEN COMPRADO	96 600 kg
FOB	2,40 $ US/LB
PRECIO ENTREGADO	4,55 $ CAD/LB
RELACIÓN	2 años

Abastecimiento — Martha Lícida Vásquez Melgar (50 %)

ORIGEN	Municipio de San Sebastián, departamento de Lempira, Honduras
PRODUCTORA	Martha Lícida Vásquez Melgar
FINCA	San José del Pito
VARIEDAD	Lempira, Pacas
PROCESO	Lavado
ALTITUD	1750 m
COLABORADORES	Honduran Coffee Alliance
VOLUMEN COMPRADO	1380 kg
FOB	4,47 $ US/lb
PRECIO ENTREGADO	7,19 $ CAD/LB
PRECIO EN FINCA	3,33 $ US/lb
RELACIÓN	4 años

Información sobre el café

Nuestro fiel Frosté vuelve este año con su taza clásica, redonda y reconfortante. El tipo de café que llevas cuando vas de visita o sirves a toda la familia. Frosté es ese pequeño abrazo matutino que necesitamos para afrontar el ajetreo de las fiestas. Una taza para compartir, fácil de disfrutar y compartir con todos los amantes del café. ¡Rico así o con un toque festivo!

Frosté combina nuestro querido Bon Matin, un café brasileño con un tueste algo más oscuro que el de nuestros cafés habituales, y café de nuestra fiel productora hondureña Martha Lícida Vásquez Melgar. Este último aporta un toque de acidez que recuerda a la naranja y que equilibra a la perfección el cuerpo achocolatado y las notas de frutos secos tostados de Bon Matin.

Espresso — parámetros recomendados

Café molido	17,7 g
Café en la taza	32 g
Tiempo de extracción	27 s

A tener en cuenta — Receta optimizada para un filtro de 18 g. Consulta el manual de tu máquina para conocer la capacidad de tu filtro. Parámetros para la Fellow Aiden

¡Descarga el perfil Frosté para la máquina Aiden de Fellow!

V60 – Receta Proporción 1:15 15 g de café – 225 g de agua Temperatura del agua: 85 °C Temporizador 0:00 ℹ️ Pulsa «Iniciar» para mantener la pantalla encendida. 0:00 Fase 1 — Bloom Verter durante 0:10 s. Total: 35 g 0:30 Fase 2 Verter durante 0:50 s. Total: 225 g +190 g 2:40 Tiempo final de drenaje completo ℹ️ Consejo — Si el tiempo total es más corto, probablemente la molienda sea demasiado gruesa. Si es más largo, probablemente sea demasiado fina.