FROSTÉ - MÉLANGE DES FÊTES

Nuty smakowe KANDYZOWANA POMARAŃCZA + GORZKA CZEKOLADA + PRAŻONY PEKAN Pochodzenie kawy Pochodzenie kawy — Bon Matin (50 %)

POCHODZENIE	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brazylia
PRODUCENCI	Wielu producentów z Sancoffee
ODMIANA	Catucai jaune, Mundo Novo, Catuai rouge, Topázio
OBRÓBKA	Naturalna
WYSOKOŚĆ	900 – 1200 m
PARTNERZY	Crop to Cup
ZAKUPIONA ILOŚĆ	96 600 kg
FAB	2,40 $ US/LB
CENA Z DOSTAWĄ	4,55 $ CAD/LB
WSPÓŁPRACA	2 lata

Pochodzenie kawy — Martha Lícida Vásquez Melgar (50 %)

POCHODZENIE	Gmina San Sebastián, departament Lempira, Honduras
PRODUCENTKA	Martha Lícida Vásquez Melgar
FARMA	San José del Pito
ODMIANA	Lempira, Pacas
OBRÓBKA	Myta
WYSOKOŚĆ	1750 m
PARTNERZY	Honduran Coffee Alliance
ZAKUPIONA ILOŚĆ	1380 kg
FAB	4,47 $ US/lb
CENA Z DOSTAWĄ	7,19 $ CAD/LB
CENA U PRODUCENTA	3,33 $ US/lb
WSPÓŁPRACA	4 lata

Informacje o kawie

Nasza niezawodna Frosté powraca w tym roku z klasyczną, pełną i rozgrzewającą kawą. To taka kawa, którą zabierasz w gości albo podajesz całej rodzinie. Frosté to ten poranny uścisk, którego potrzeba, by stawić czoła świątecznemu szaleństwu. Kawa, która łączy, łatwo przypada do gustu i świetnie nadaje się do dzielenia z każdym miłośnikiem kawy. Pyszna sama albo w świątecznej wersji!

Frosté to mieszanka naszej ukochanej Bon Matin, brazylijskiej kawy palonej nieco ciemniej niż zwykle, oraz kawy od naszej wieloletniej honduraskiej producentki Marthy Lícidy Vásquez Melgar. Ta druga wnosi nutę kwasowości przypominającą pomarańczę, która doskonale równoważy czekoladową pełnię i nuty prażonych orzechów z Bon Matin.

Espresso — zalecane parametry

Kawa mielona	17,7 g
Kawa w filiżance	32 g
Czas ekstrakcji	27 s

Uwaga — Przepis jest zoptymalizowany pod kątem koszyka o pojemności 18 g. Sprawdź w instrukcji ekspresu, jaką pojemność ma twój koszyk. Ustawienia Fellow Aiden

Pobierz profil Frosté do ekspresu Fellow Aiden!

V60 – przepis Proporcja 1:15 15 g kawy – 225 g naparu Temperatura wody: 85 °C Timer 0:00 ℹ️ Naciśnij „Start”, aby ekran pozostał włączony. 0:00 Etap 1 — Bloom Zalewaj przez 0:10 s. Łącznie 35 g 0:30 Etap 2 Zalewaj przez 0:50 s. Łącznie 225 g +190 g 2:40 Końcowy czas pełnego przelewania ℹ️ Wskazówka — Jeśli całkowity czas jest krótszy, mielenie jest prawdopodobnie zbyt grube. Jeśli jest dłuższy, mielenie jest prawdopodobnie zbyt drobne.