FROSTÉ - MÉLANGE DES FÊTES

Note di degustazione ARANCIA CANDITA + CIOCCOLATO FONDENTE + PECAN TOSTATE Approvvigionamento Approvvigionamento — Bon Matin (50 %)

ORIGINE	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brasile
PRODUTTORI	Vari produttori di Sancoffee
VARIETÀ	Catucai jaune, Mundo Novo, Catuai rouge, Topázio
PROCESSO	Natural
ALTITUDINE	900 – 1200 m
PARTNER	Crop to Cup
VOLUME ACQUISTATO	96 600 kg
FOB	2,40 $ US/LB
PREZZO CONSEGNATO	4,55 $ CAD/LB
COLLABORAZIONE	2 anni

Approvvigionamento — Martha Lícida Vásquez Melgar (50 %)

ORIGINE	Municipio di San Sebastián, Dipartimento di Lempira, Honduras
PRODUTTRICE	Martha Lícida Vásquez Melgar
FATTORIA	San José del Pito
VARIETÀ	Lempira, Pacas
PROCESSO	Lavato
ALTITUDINE	1750 m
PARTNER	Honduran Coffee Alliance
VOLUME ACQUISTATO	1380 kg
FOB	4,47 $ US/lb
PREZZO CONSEGNATO	7,19 $ CAD/LB
PREZZO FARMGATE	3,33 $ US/lb
COLLABORAZIONE	4 anni

Informazioni sul caffè

Il nostro fedele Frosté torna anche quest’anno con la sua classica tazza, rotonda e avvolgente. Il tipo di caffè da portare quando vai a trovare qualcuno o da servire a tutta la famiglia. Frosté è la piccola coccola mattutina che ci serve per affrontare il vortice delle feste. Una tazza da condividere, facile da amare e da gustare con tutti gli appassionati di caffè. Buonissimo così, oppure in versione festiva!

Nel Frosté troviamo una miscela del nostro amatissimo Bon Matin, un caffè brasiliano tostato un po’ più scuro rispetto ai nostri caffè abituali, e del caffè della nostra fedele produttrice honduregna Martha Lícida Vásquez Melgar. Quest’ultimo aggiunge una nota di acidità che ricorda l’arancia, bilanciando alla perfezione la rotondità cioccolatosa e le note di frutta secca tostata del Bon Matin.

Espresso — parametri consigliati

Caffè macinato	17,7 g
Caffè in tazza	32 g
Tempo di estrazione	27 sec

Nota — Ricetta ottimizzata per un cestello da 18 g. Consulta il manuale della tua macchina per conoscere la capacità del cestello. Parametri per Fellow Aiden

Scarica il profilo Frosté per la macchina Aiden di Fellow!

V60 – Ricetta Rapporto 1:15 15 g in – 225 g in uscita Temperatura dell’acqua: 85 °C Timer 0:00 ℹ️ Premi «Avvia» per mantenere lo schermo acceso. 0:00 Fase 1 — Bloom Versa per 0:10s Totale 35 g 0:30 Fase 2 Versa per 0:50s Totale 225 g +190 g 2:40 Tempo finale di deflusso completo ℹ️ Consiglio — Se il tempo totale è più breve, probabilmente la macinatura è troppo grossa. Se è più lungo, probabilmente è troppo fine.