FROSTÉ - MÉLANGE DES FÊTES

Note de gust PORTOCALĂ CONFIATĂ + CIOCOLATĂ NEAGRĂ + NUCI PECAN PRĂJITE Aprovizionare Aprovizionare — Bon Matin (50 %)

ORIGINE	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brazilia
PRODUCĂTORI	Mai mulți producători Sancoffee
SOI	Catucai jaune, Mundo Novo, Catuai rouge, Topázio
PROCESARE	Naturală
ALTITUDINE	900 – 1200 m
PARTENERI	Crop to Cup
VOLUM ACHIZIȚIONAT	96 600 kg
FAB	2,40 $ US/LB
PREȚ LIVRAT	4,55 $ CAD/LB
RELAȚIE	2 ani

Aprovizionare — Martha Lícida Vásquez Melgar (50 %)

ORIGINE	Municipiul San Sebastián, departamentul Lempira, Honduras
PRODUCĂTOARE	Martha Lícida Vásquez Melgar
FERMĂ	San José del Pito
SOI	Lempira, Pacas
PROCESARE	Spălată
ALTITUDINE	1750 m
PARTENERI	Honduran Coffee Alliance
VOLUM ACHIZIȚIONAT	1380 kg
FAB	4,47 $ US/lb
PREȚ LIVRAT	7,19 $ CAD/LB
PREȚ FARMGATE	3,33 $ US/lb
RELAȚIE	4 ani

Informații despre cafea

Fidelul nostru Frosté revine anul acesta cu ceașca sa clasică, rotundă și reconfortantă. Genul de cafea pe care o duci în vizită sau o servești întregii familii. Frosté este mica îmbrățișare de dimineață de care avem nevoie ca să înfruntăm vârtejul sărbătorilor. O cafea care îi adună pe toți, ușor de îndrăgit și de împărțit cu toți iubitorii de cafea. Bună așa sau numai bună de sărbătoare!

Frosté este un amestec din cafeaua noastră mult îndrăgită Bon Matin, o cafea braziliană prăjită puțin mai intens decât cafelele noastre obișnuite, și cafeaua producătoarei noastre honduriene fidele, Martha Lícida Vásquez Melgar. Aceasta din urmă aduce o notă de aciditate care amintește de portocală, echilibrând perfect rotunjimea ciocolatie și notele de nuci prăjite ale cafelei Bon Matin.

Espresso — parametri recomandați

Cafea măcinată	17,7 g
Cafea în ceașcă	32 g
Timp de extracție	27 sec

De reținut — Rețetă optimizată pentru un coș de 18 g. Consultă manualul espressorului tău pentru a afla capacitatea coșului. Parametri pentru Fellow Aiden

Descarcă profilul Frosté pentru aparatul Aiden de la Fellow!

V60 – Rețetă Raport 1:15 15 g cafea – 225 g cafea preparată Temperatura apei: 85 °C Cronometru 0:00 ℹ️ Apasă pe „Pornește” pentru a menține ecranul aprins. 0:00 Etapa 1 — Bloom Toarnă timp de 0:10s Total 35 g 0:30 Etapa 2 Toarnă timp de 0:50s Total 225 g +190 g 2:40 Timp final de scurgere completă ℹ️ Sfat — Dacă timpul total este mai scurt, măcinătura este probabil prea grosieră. Dacă este mai lung, măcinătura este probabil prea fină.