Finca Los Pablos

Cola de cereza con gas y mermelada de ciruela, con una acidez delicada.

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Finca Los Pablos es otro delicioso lote cultivado en el espectacular paisaje de la región occidental de Huehuetenango, en Guatemala. Pero este café es mucho más que delicioso: representa el sustento de Ramon Pablo Chalez, productor de primera generación. Durante los últimos 20 años, cultivar café ha llevado a Ramon y a su familia, que realizan todo el trabajo en la finca, a lidiar con la volatilidad del mercado del café. Su nueva colaboración con los importadores de café Primavera y, a su vez, con nosotros, está infundiendo nuevas esperanzas de un futuro mejor y más estable. La gran altitud de la finca de Ramon, junto con la recolección selectiva del café, da lugar a deliciosos sabores de cola de cereza con gas y una rica mermelada de ciruela, realzados por una acidez delicada.

--- Del agricultor ~~~ Como ya se ha mencionado, Ramon y su familia son caficultores de primera generación y la venta de café es su único ingreso. La combinación de un mercado muy volátil y las dificultades propias de ser pequeños productores ha hecho que, durante años, no hayan tenido suficiente dinero para enviar a sus hijos a la escuela. Con el apoyo de Primavera, Ramon y su familia miran hacia un futuro mejor.

«Mis dos hijos volvieron a la escuela hasta que los precios del café volvieron a caer y tuvieron que dejarla. Ahora, gracias a nuestros nuevos contactos con nuestro nuevo socio exportador, estamos llenos de esperanza: podrán seguir estudiando y tendremos mejores oportunidades», comparte Ramon.

=== Fondo de ayuda para agricultores por la COVID-19 ~~~ Integrada en la comunidad productora guatemalteca, Primavera ha estado muy pendiente de los retos que plantea la COVID y ha creado un fondo de ayuda para agricultores, recaudando dinero para donar lotes de alimentos a las familias afectadas. Descubre esta iniciativa estupenda y contribuye con un donativo. Ver Go Fund Me ===