Finca Los Pablos

Cola frizzante alla ciliegia e confettura di prugne, con acidità delicata.

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Finca Los Pablos è un altro delizioso lotto coltivato nello spettacolare paesaggio della regione di Huehuetenango, nella parte occidentale del Guatemala. Ma questo caffè non è solo buono: rappresenta il sostentamento di Ramon Pablo Chalez, produttore di prima generazione. Da quando, 20 anni fa, ha iniziato a coltivare caffè, Ramon e la sua famiglia, che svolgono tutto il lavoro nella finca, hanno dovuto fare i conti con la volatilità del mercato del caffè. La nuova collaborazione con gli importatori di Primavera Coffee e, a sua volta, con noi, dà nuova speranza per un futuro migliore e più stabile. Le grandi altitudini della finca di Ramon, insieme alla raccolta selettiva del caffè, regalano deliziosi aromi di cola frizzante alla ciliegia e ricca confettura di prugne, accompagnati da una delicata acidità.

--- Dal produttore ~~~ Come accennato sopra, Ramon e la sua famiglia sono coltivatori di caffè di prima generazione e la vendita del caffè è la loro unica fonte di reddito. La combinazione di un mercato molto volatile e delle difficoltà di essere piccoli produttori ha fatto sì che, nel corso degli anni, non avessero abbastanza denaro per mandare i figli a scuola. Grazie al sostegno di Primavera, Ramon e la sua famiglia guardano a un futuro migliore.

«I miei due figli sono tornati a scuola finché i prezzi del caffè non sono scesi di nuovo e hanno dovuto smettere. Ora, grazie ai nuovi contatti con il nostro nuovo partner esportatore, siamo pieni di speranza: potranno continuare a studiare e avremo migliori opportunità», racconta Ramon.

=== Fondo di soccorso per i produttori durante il COVID ~~~ Profondamente radicata nella comunità guatemalteca dei produttori, Primavera è ben consapevole delle difficoltà causate dal COVID e ha lanciato un fondo di soccorso per i produttori, raccogliendo denaro per donare pacchi alimentari alle famiglie colpite. Scopri questa straordinaria iniziativa e invia una donazione per sostenerla. Scopri la campagna GoFundMe ===