Corvus CoffeeFinca El Calagual
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desde19,00 US$
≈ 72,31 US$ / kg
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Perfil de sabor
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Notas de cata
- Stone Fruit
- Raspberry Yogurt
Formatos y precios
| Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|
| 8oz | 83,78 US$ | 19,00 US$ ↗ |
| 12oz | 79,37 US$ | 27,00 US$ ↗ |
| 2lb | 77,16 US$ | 70,00 US$ ↗ |
| 5lb | 72,31 US$ | 164,00 US$ ↗ |
Descripción
Pache natural anaeróbico
Finca El Calagual - Santa Rosa, Guatemala
Darwin Fabian representa una nueva generación de productores de café guatemaltecos que combinan tradición e innovación. Como catador jefe y tostador en su laboratorio de control de calidad, trabaja estrechamente con el exportador Eduardo Ambrocio y adquiere un profundo conocimiento del café de especialidad. Su finca, El Calagual, está situada a gran altitud en Santa Rosa y pertenece a su familia desde la década de 1890. Gracias a su formación en agronomía, Darwin introdujo métodos experimentales y variedades poco comunes como Pache, un cultivar delicado de gran altitud. Su Pache de proceso natural, secado en camas elevadas durante 24 días, ofrece una taza compleja con notas de fruta de hueso y yogur de frambuesa.
Notas de cata: fruta de hueso, yogur de frambuesa
Consejos de preparación: AQUÍ
Reseñas
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