Fazenda Sertão 100 jaar Reserva

Fazenda Sertão: 100 años de Reserva Fazenda Sertão alberga uno de los tesoros cafeteros más valiosos de Brasil: cafetos Red Bourbon que llevan más de 100 años dando cerezas de café excepcionales. Estos árboles antiguos, preservados cuidadosamente por la familia Pereira, son un vínculo vivo con el legado cafetero de Brasil y producen granos de extraordinaria complejidad y gran carácter. La variedad Bourbon llegó a Brasil hacia 1860 y desde allí se extendió rápidamente hacia el norte, a otras zonas de Sudamérica y Centroamérica. El término Reserva indica que este café procede de un lote seleccionado especialmente: una reserva de los mejores granos de los cafetos más antiguos y apreciados de la finca. Al igual que un vino de reserva representa lo mejor de una cosecha, la denominación Reserva destaca la calidad excepcional y la disponibilidad limitada del café de estos árboles centenarios. Es una distinción que se concede únicamente a lotes con una calidad en taza excelente y una expresión única del terruño. Ideal para: café de filtro (V60, Chemex, AeroPress) · agua a 93 °C · proporción 1:15 Lote pequeño. Comercio directo. Trazable hasta la finca.