Fazenda Sertão 100 jaar Reserva

Fazenda Sertão: 100 de ani de Reserva Fazenda Sertão găzduiește una dintre cele mai prețioase comori de cafea ale Braziliei: arbori Red Bourbon care produc cireșe de cafea excepționale de peste 100 de ani. Acești arbori bătrâni, păstrați cu grijă de familia Pereira, reprezintă o legătură vie cu moștenirea cafelei din Brazilia și dau boabe cu o complexitate extraordinară și un caracter puternic. Varietatea Bourbon a ajuns în Brazilia în jurul anului 1860 și s-a răspândit apoi rapid spre nord, în alte părți din America de Sud și Centrală. Termenul Reserva înseamnă că această cafea provine dintr-un lot ales cu grijă: o rezervă de boabe dintre cele mai bune, culese de la cei mai vechi și mai apreciați arbori de pe proprietate. Așa cum un vin de rezervă reprezintă ce e mai bun dintr-un an de recoltă, denumirea Reserva indică o calitate excepțională și disponibilitatea limitată a cafelei de la acești arbori seculari. Este o distincție acordată doar loturilor cu o calitate excepțională în ceașcă și o expresie unică a terroir-ului. Cel mai bun mod de preparare: la filtru (V60, Chemex, AeroPress) · apă la 93°C · raport 1:15 Lot mic. Comerț direct. Trasabilă până la fermă.