Round Boy RoastersEthiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order
Etiopía
- Nivel de tueste: Medio
- Origen único
Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order es un café de Etiopía, a la venta en Round Boy Roasters (Singapur). Tueste: medio. Notas de cata del tostador: passionfruit, pineapple, black berries. Precio: de 19,00 SGD a 35,00 SGD, según el formato. Es decir, desde 175,00 SGD el kilo.
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desde19,00 SGD
≈ 175,00 SGD / kg
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- Sede del tostador
- Singapur
- Envío a
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Passionfruit
- Pineapple
- Black berries
- Nivel de tuesteMedio
- ClaroOscuro
Formatos y precios
| Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|
| 100g | 190,00 SGD | 19,00 SGD ↗ |
| 200g | 175,00 SGD | 35,00 SGD ↗ |
Descripción
Tueste: Tueste medio claro
La estación Guji Wubanchi está situada en el distrito de Mesina, en la zona de Guji, dentro de la región de Oromia, en Etiopía.
El proceso Supernatural es un método experimental que consiste en extender las cerezas de café en varias capas sobre camas africanas elevadas para experimentar con la fermentación del café. Durante la fermentación, las cerezas de café se exponen al oxígeno y se cubren con bolsas de plástico para conservar el calor y la humedad durante periodos breves.
Este proceso, llamado «fermentación por capas de grosor natural», ayuda a desarrollar sabores y cualidades específicas en los granos. Se pueden crear hasta 5 capas, pero en el caso del Ethiopia Guji Wubanchi Supernatural se procesa con 2 capas, a una distribución media de 60 kg/m², para potenciar las notas de frutos del bosque del café.
Este método de procesamiento laborioso y específico crea un perfil en taza que acentúa las notas de cata florales y de frutos del bosque características de los cafés etíopes, con un dulzor intenso, sabor vínico y notas de frutas tropicales y cítricas. El resultado es una experiencia de sabor realmente extraordinaria.
| Origen: | Ethiopia Guji Wubanchi |
|
Estación de lavado: |
Wubanchi |
|
Variedades: |
74110, 74112, 74165 |
| Procesamiento: | Supernatural |
|
Altitud: |
1688 m sobre el nivel del mar |
|
Pueblo: |
Mesina |
| Región: | Guji Oromia |
Métodos de preparación: Ideal tanto para café de filtro como para espresso, entre otros, con Orea, xBloom, Origami, V60 y Kalita. En espresso ofrece sabores vivos y, en cafés con leche, una taza agradable y afrutada. También funciona bien en cafetera de émbolo, Delter y Aeropress.
Receta de xBloom: https://share-h5.xbloom.com/?id=s9l4EZMJKMNvSTjuXuV8Pg%3D%3D
Espresso
Dosis: 18-20 g
Proporción de extracción: 1:2 (menor acidez) / 1:2,5 (mayor acidez)
Tiempo: 19-24 s
Temperatura del agua: 94 grados
Filtro
Dosis: 15 g
Proporción de extracción: 1:15
Tiempo: 2:30-3:00
Temperatura del agua: 90 grados
Preguntas sobre Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order
¿A qué sabe Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?
Notas de cata del tostador: passionfruit, pineapple, black berries. Grupos de sabores: afrutado.
¿De dónde viene Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?
Origen: Etiopía.
¿Qué tueste tiene Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?
Tueste: medio.
¿Cuánto cuesta Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?
Precio: de 19,00 SGD a 35,00 SGD, según el formato. Es decir, desde 175,00 SGD el kilo. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?
En la tienda online de Round Boy Roasters: los precios de esta página enlazan a ella. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
Reseñas
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