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Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order

Round Boy Roasters

Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order

Etiopia

  • Tostatura: Media
  • Monorigine

Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order è un caffè da Etiopia, venduto da Round Boy Roasters (Singapore). Tostatura: media. Note di degustazione del torrefattore: passionfruit, pineapple, black berries. Prezzo: da 19,00 SGD a 35,00 SGD, secondo il formato. Cioè da 175,00 SGD al chilo.

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da19,00 SGD

≈ 175,00 SGD / kg

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Sede della torrefazione
Singapore

Profilo di gusto

Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.

Note di degustazione

  • Passionfruit
  • Pineapple
  • Black berries
TostaturaMedia
ChiaraScura

Formati e prezzi

FormatoAl kgPrezzo
100g190,00 SGD19,00 SGD ↗
200g175,00 SGD35,00 SGD ↗

Descrizione

Note: Frutto della passione, ananas, frutti di bosco, finale di vino rosso

Livello di tostatura: Tostatura medio-leggera


La stazione di lavorazione Guji Wubanchi si trova nel distretto di Mesina, nella zona di Guji, nella regione di Oromia, in Etiopia. 

Il processo Supernatural è un metodo sperimentale che consiste nel disporre le ciliegie di caffè su più strati di letti africani rialzati, per intervenire sulla fermentazione del caffè. Durante la fermentazione, le ciliegie di caffè vengono esposte all’ossigeno e coperte con sacchi di plastica per mantenere calore e umidità per brevi periodi.

Questo processo, chiamato «fermentazione a strati di spessore naturale», aiuta a sviluppare aromi e qualità specifici nei chicchi. Si possono creare fino a 5 strati, ma nel caso dell’Ethiopia Guji Wubanchi Supernatural la lavorazione avviene su 2 strati, con una distribuzione media di 60 kg/m2, per accentuare le note di frutti di bosco nel caffè.

Questo metodo di lavorazione impegnativo e specifico crea un profilo in tazza che esalta le note floreali e di frutti di bosco tipiche dei caffè etiopi, con un’intensa dolcezza, un gusto vinoso e note di frutta tropicale e agrumi: il risultato è un’esperienza di degustazione davvero straordinaria, dal gusto supernatural.

Origine: Ethiopia Guji Wubanchi
Stazione di lavaggio:
 Wubanchi
Varietà:
 74110, 74112, 74165
Lavorazione: Supernatural
Altitudine:
 1688+m sul livello del mare
Villaggio:
 Mesina
Regione: Guji Oromia


Metodi di preparazione: ottimo sia per il caffè filtro sia per l’espresso, anche con Orea, xBloom, Origami, V60 e Kalita. In espresso offre aromi vivaci e, nei caffè a base di latte, una tazza piacevolmente fruttata. Dà ottimi risultati anche con French Press, Delter e Aeropress.

Questo prodotto rientra in un preordine settimanale. 

Parametri di preparazione consigliati:

Ricetta xBloom: https://share-h5.xbloom.com/?id=s9l4EZMJKMNvSTjuXuV8Pg%3D%3D

Espresso 
Dose: 18 g - 20 g
Rapporto in tazza: 1:2 (acidità inferiore) / 1:2,5 (acidità superiore)
Tempo: 19-24 sec
Temperatura dell’acqua: 94 gradi

Filtro
Dose: 15 g
Rapporto in tazza: 1:15
Tempo: da 2:30 a 3:00
Temperatura dell’acqua: 90 gradi

Tradotto automaticamente · Lingua originale: inglese

Domande su Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order

Che sapore ha Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?

Note di degustazione del torrefattore: passionfruit, pineapple, black berries. Gruppi aromatici: fruttato.

Da dove viene Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?

Origine: Etiopia.

Che tostatura ha Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?

Tostatura: media.

Quanto costa Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?

Prezzo: da 19,00 SGD a 35,00 SGD, secondo il formato. Cioè da 175,00 SGD al chilo. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.

Dove posso comprare Ethiopia Wubanchi Supernatural - Pre-order?

Nel negozio online di Round Boy Roasters: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Cafendo non vende caffè.

Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.

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