Ethiopia Sidamo Durato Bombe Kontama Grade 1

En 2006, dos hermanos, Asefa y Mulugeta Dukamo, fundaron Daye Bensa Coffee. Ambos llevan años trabajando en el sector del café en la región de Sidama. Gestionan 16 estaciones de lavado y 4 molinos de café en seco en Sidama. El café Durato Bombe se recolecta de 626 agricultores de Durato, en Bombe Kebele (aldea), dentro de Bensa Woreda (distrito), en la zona de Sidama. La aldea comparte nombre con la montaña de Bombe, donde crece el café. El meticuloso proceso se lleva a cabo en el molino Qunqna, donde las cerezas enteras se secan al sol durante 10-15 días, lo que da lugar a un perfil de sabor afrutado y complejo.

Notas de fresa, granada, kiwi y mora

Origen: Aldea de Bombe Kebele, Sidamo, Etiopía

Altitud: 2050 m s. n. m.

Variedad: Ethiopian Heirloom

Proceso de molienda: Natural

Proceso de secado: Camas elevadas

Tueste: Claro

12 oz