Ethiopia Sidamo Durato Bombe Kontama Grade 1

Nel 2006, Daye Bensa Coffee è stata fondata dai fratelli Asefa e Mulugeta Dukamo, che lavorano nel settore del caffè nella regione di Sidama. Gestiscono 16 stazioni di lavaggio e 4 mulini per la lavorazione a secco a Sidama. Il caffè Durato Bombe viene raccolto da 626 coltivatori a Durato, nel villaggio di Bombe Kebele, nel distretto di Bensa, nella zona di Sidama. Il villaggio condivide il nome con il monte Bombe, sulle cui pendici cresce il caffè. La lavorazione meticolosa avviene presso il Qunqna Mill, dove le ciliegie intere vengono essiccate al sole per 10-15 giorni, dando vita a un profilo aromatico fruttato e complesso.

Note di degustazione: fragola, melagrana, kiwi e mora

Origine: villaggio di Bombe Kebele, Sidamo, Etiopia

Altitudine: 2050 m s.l.m.

Varietà: Ethiopian Heirloom

Lavorazione: natural

Essiccazione: letti rialzati

Livello di tostatura: chiara

340 g