Espresso The Bäm

Espresso The Bäm en pocas palabras

Espresso The Bäm es una mezcla para espresso de Erste Tegernseer Kaffeerösterei, compuesta por café de India (50 % Robusta) y Perú (50 % Typica), con notas de caramelo, almendra y nougat. Tiene un nivel de tueste de 4 sobre 5, una intensidad de 4 sobre 5 y una acidez muy baja (1 sobre 5).

Sabor y carácter

The Bäm tiene un sabor intenso y redondo, con notas de caramelo, almendra y nougat. Está delicioso solo, como espresso, y también como base para un cappuccino.

Origen

La mitad es Robusta de Elk Hill Estate, en Karnataka (Kodagu), India, y la otra mitad, Typica de Finca Negrisa, en Chanchamayo, Perú. La parte peruana cuenta con certificación ecológica. Ambos cafés se han procesado mediante lavado.

Preparación

The Bäm es adecuado para cafetera de portafiltro, cafetera superautomática y cafetera moka. Nuestra receta para un doble espresso: 19 g de café, 40 g de espresso, 93-94 °C y 22-24 segundos.

Preguntas frecuentes

¿A qué sabe Espresso The Bäm?

Espresso The Bäm tiene un sabor intenso y redondo, con notas de caramelo, almendra y nougat.

¿Qué contiene Espresso The Bäm?

La mezcla se compone de un 50 % de Robusta de Elk Hill Estate (India) y un 50 % de Typica de Finca Negrisa (Perú).

¿Qué métodos de preparación son adecuados para Espresso The Bäm?

Espresso The Bäm es adecuado para cafetera de portafiltro, cafetera superautomática y cafetera moka, tanto solo como base para un cappuccino.

¿Qué nivel de tueste, intensidad y acidez tiene Espresso The Bäm?

Espresso The Bäm tiene un nivel de tueste de 4 sobre 5, una intensidad de 4 sobre 5 y una acidez de 1 sobre 5 (escala: 1 = bajo, 5 = alto).

¿Qué proporción de Robusta tiene Espresso The Bäm?

La proporción de Robusta es del 50 %. La otra mitad es Typica de Perú.