Espana Estate

Cereza madura y ciruela, con un cuerpo muy jugoso y un posgusto persistente.

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Finca España pertenece a Doña Nora Lemus de Diaz Nuila, productora de café de cuarta generación de la región cafetera de Apaneca - Ahuachapan, en El Salvador. Doña Nora heredó Finca España de su abuelo Don Rodrigo Herrera (Papa Higo), que tenía una larga tradición de producción de café en El Salvador. Puedes esperar notas de cereza madura y ciruela, con un cuerpo muy jugoso y un posgusto persistente.

--- Más información ~~~ La última década ha sido difícil para los productores de El Salvador. Esta región productora de Centroamérica ha sido una de las más afectadas por la roya del café, causada por un hongo. En el momento más crítico de la crisis, se calcula que la producción de café cayó hasta un 60-75 %. El Salvador fue y sigue siendo uno de los países productores de café de Centroamérica más afectados. La roya del café es una enfermedad causada por el hongo Hemileia vastatrix, que ataca con mayor frecuencia variedades de café como Typica y Bourbon, además de Caturra, Catuai, Pache y muchas otras variedades comunes en toda Centroamérica. La enfermedad fúngica suele atacar las hojas más viejas, pero durante los brotes graves (provocados por numerosos factores) también puede infectar las hojas jóvenes. La enfermedad provoca una gran pérdida de hojas, lo que reduce la producción y, en algunos casos, puede dejar el árbol completamente desnudo y sin producción. La enfermedad se ha relacionado con una gestión deficiente de los cultivos, la falta de fertilización, el uso inadecuado de fungicidas, las variaciones climáticas, el envejecimiento de las plantaciones de café y otros factores que debilitan las plantas y las hacen susceptibles a los ataques. La enfermedad se propaga principalmente por el viento, por lo que incluso algunas de las fincas mejor cuidadas y favorecidas por su terruño pueden verse afectadas, aunque quizá en menor medida. Finca España pertenece a Doña Nora Lemus de Diaz Nuila, productora de café de cuarta generación de la región cafetera de Apaneca - Ahuachapan, en El Salvador. Doña Nora heredó Finca España de su abuelo Don Rodrigo Herrera (Papa Higo), que tenía una larga tradición de producción de café en El Salvador. Está trabajando en su finca con un programa de renovación para replantar todas las plantas antiguas con las variedades Bourbon y Pacas, con el objetivo de mantener una producción de café sostenible y dar mucha importancia a la calidad del café que recoge y produce en su finca. ===