Espana Estate

Cireșe bine coapte și prune, cu un corp intens și suculent și un postgust persistent.

---

Finca España îi aparține Doñei Nora Lemus de Diaz Nuila. Este a patra generație de producători de cafea din regiunea cafelei Apaneca - Ahuachapan din El Salvador. Doña Nora a moștenit Finca España de la bunicul ei, Don Rodrigo Herrera (Papa Higo), care avea o lungă tradiție în producția de cafea în El Salvador. Așteaptă-te la cireșe bine coapte și prune, cu un corp intens și suculent și un postgust persistent.

--- Mai multe informații ~~~ Ultimul deceniu a fost dificil pentru cultivatorii din El Salvador, regiunea producătoare de cafea din America Centrală cea mai afectată de o ciupercă numită rugina frunzelor de cafea. În plină criză, se estimează că producția de cafea a scăzut cu până la 60–75% — El Salvador a fost și rămâne una dintre țările producătoare de cafea din America Centrală cele mai grav afectate. Rugina frunzelor de cafea este o boală cauzată de ciuperca Hemileia vastatrix, care atacă mai frecvent soiuri de cafea precum Typica și Bourbon, inclusiv Caturra, Catuai, Pache și multe alte soiuri întâlnite în toată America Centrală. Boala atacă de obicei frunzele mai bătrâne, dar în timpul atacurilor severe (provocate de o multitudine de factori) pot fi infectate și frunzele tinere. Boala provoacă o pierdere masivă a frunzelor, ceea ce duce la scăderea producției, iar în unele cazuri arborele poate rămâne complet desfrunzit și fără producție. Boala a fost asociată cu gestionarea deficitară a culturilor, lipsa fertilizării, utilizarea necorespunzătoare a fungicidelor, variațiile climatice, îmbătrânirea plantațiilor de cafea și alți factori care slăbesc plantele și le fac vulnerabile la atac. Boala se răspândește cel mai frecvent prin vânt, ceea ce înseamnă că pot fi afectate chiar și unele dintre fermele cel mai bine întreținute și avantajate de terroir — poate doar într-o măsură mai mică. Finca España îi aparține Doñei Nora Lemus de Diaz Nuila. Este a patra generație de producători de cafea din regiunea cafelei Apaneca - Ahuachapan din El Salvador. Doña Nora a moștenit Finca España de la bunicul ei, Don Rodrigo Herrera (Papa Higo), care avea o lungă tradiție în producția de cafea în El Salvador. Ea lucrează la fermă cu un program de reînnoire, replantând întreaga plantație veche cu soiurile Bourbon și Pacas, pentru a putea avea o activitate sustenabilă în domeniul cafelei, punând un accent deosebit pe calitatea cafelei pe care o culege și o produce la fermă. ===