Espana Estate

Rijpe kers en pruim, met een volle, sappige body en een aanhoudende nasmaak.

---

Finca España is eigendom van Doña Nora Lemus de Diaz Nuila. Ze is de vierde generatie koffieproducenten uit de koffieregio Apaneca - Ahuachapan in El Salvador. Doña Nora erfde Finca España van haar grootvader Don Rodrigo Herrera (Papa Higo), die een lange traditie had in de koffieproductie in El Salvador. Verwacht rijpe kers en pruim, met een volle, sappige body en een aanhoudende nasmaak.

--- Meer informatie ~~~ Het was een zwaar decennium voor de koffieboeren in El Salvador. De zwaarst getroffen koffieregio van Centraal-Amerika werd ernstig getroffen door een schimmel die koffieroest wordt genoemd. Op het hoogtepunt van de crisis daalde de koffieproductie naar schatting met maar liefst 60 tot 75%. El Salvador was en is een van de zwaarst getroffen koffieproducerende landen in Centraal-Amerika. Koffieroest is een ziekte die wordt veroorzaakt door de schimmel Hemileia vastatrix, die vooral de koffiesoorten Typica en Bourbon aantast, zoals Caturra, Catuai, Pache en vele andere soorten die in heel Centraal-Amerika veel voorkomen. De schimmelziekte tast doorgaans oudere bladeren aan, maar bij ernstige aantastingen (die door uiteenlopende factoren worden veroorzaakt) kunnen ook jonge bladeren besmet raken. De ziekte veroorzaakt groot bladverlies, wat leidt tot productieverlies. In sommige gevallen kan de boom volledig kaal worden en helemaal geen opbrengst meer geven. De ziekte wordt in verband gebracht met slecht gewasbeheer, een gebrek aan bemesting, onvoldoende gebruik van fungiciden, klimaatvariaties, verouderende koffieplantages en andere factoren die koffieplanten verzwakken en ze vatbaar maken voor aantasting. De ziekte wordt meestal door de wind verspreid. Daardoor kunnen zelfs goed onderhouden boerderijen met een uitstekende terroir erdoor getroffen worden, al is de schade daar mogelijk minder groot. Finca España is eigendom van Doña Nora Lemus de Diaz Nuila. Ze is de vierde generatie koffieproducenten uit de koffieregio Apaneca - Ahuachapan in El Salvador. Doña Nora erfde Finca España van haar grootvader Don Rodrigo Herrera (Papa Higo), die een lange traditie had in de koffieproductie in El Salvador. Ze werkt aan een renovatieprogramma op haar boerderij, waarbij alle oude aanplant wordt vervangen door Bourbon en Pacas. Zo wil ze een duurzame koffieproductie opzetten, met veel aandacht voor de kwaliteit van de koffie die ze plukt en produceert. ===