El Salvador Los Naranjos

Apaneca es un municipio situado en el departamento de Ahuachapán, El Salvador, y es ampliamente conocido por su entorno montañoso, su clima templado y su importancia dentro de la Ruta de las Flores. La agricultura es el pilar económico de Apaneca, y el cultivo de café es la actividad más destacada. Los Naranjos Café se fundó en 2015 y, al principio, toda su producción se subcontrataba hasta que en 2019 se construyó el beneficio de café Los Naranjos. Desde entonces, la empresa se encarga de todo el proceso, desde la cosecha y el procesamiento hasta la exportación.

Nuestras notas de cata de este segundo café son obra de nuestra Q Grader, Monika. Siempre encuentra al menos 7 u 8 aromas, notas de sabor, etc., y luego selecciona los tres que le parecen más pronunciados para incluirlos en nuestras bolsas. Para este café eligió frutas tropicales, caramelo y frutos del bosque.