El Salvador Los Naranjos

Apaneca to gmina położona w departamencie Ahuachapán w Salwadorze. Jest powszechnie znana z górskiego otoczenia, umiarkowanego klimatu i ważnej roli, jaką odgrywa na szlaku Ruta de las Flores (Szlaku Kwiatów). Rolnictwo jest podstawą gospodarki Apaneki, a uprawa kawy to jej najważniejsza gałąź. Los Naranjos Café powstała w 2015 roku. Początkowo cała jej produkcja była zlecana na zewnątrz, aż do wybudowania młyna do kawy Los Naranjos w 2019 roku. Od tego czasu firma odpowiada za cały proces — od zbiorów i obróbki po eksport.

Nasze notatki z degustacji tej drugiej kawy sporządziła Monika, nasza Q Graderka. Zawsze znajduje co najmniej 7 lub 8 aromatów, nut smakowych i innych wrażeń, a następnie wybiera trzy, które uznaje za najbardziej wyraziste, i umieszcza je na naszych opakowaniach. W przypadku tej kawy wybrała owoce tropikalne, karmel i owoce jagodowe.