Decaf La Esmeralda

¿Te apetece una versión más ligera de un café descafeinado? Te presentamos La Esmeralda. Este café de Chiapas, México, es delicado y delicioso, perfecto para disfrutar por la noche sin cafeína que te quite el sueño. Sus notas de cata incluyen cacao, especias y un toque dulce en los aromas.

Aquí tienes un magnífico artículo de Happy Barista sobre el proceso de descafeinización: ¿Cómo se descafeína el café?

¿Qué molienda debería usar?

• Grano entero: café en grano. Ideal si prefieres disfrutar del café lo más fresco posible y tienes un molinillo en casa. Te recomendamos usar un molinillo de muelas.
• Gruesa: una molienda gruesa, similar a la sal marina. Ideal para cafeteras de émbolo y percoladoras.
• De goteo: una molienda media, con una textura similar a la arena. Es la molienda más habitual. Ideal para la mayoría de las cafeteras de goteo (como Mr. Coffee) y las cafeteras Clever.
• Pour over: una molienda media-fina, entre la de goteo y la de espresso. Ideal para cafeteras pour over y Chemex.
• Espresso: un poco más fina que la sal de mesa, ideal para espresso.

¿Y si uso una Aeropress? Guíate por estos tiempos:

• De goteo: 3 minutos de preparación
• Pour over: 2-3 minutos de preparación
• Espresso: (nuestro método preferido) 1-2 minutos de preparación