Decaf La Esmeralda

Ti va di provare un caffè decaffeinato più delicato? Ti presentiamo La Esmeralda! Questo caffè proviene dal Chiapas, in Messico, ed è delicato e delizioso, perfetto per una tazza serale senza caffeina che non ti terrà sveglio. Le note di degustazione sono cacao, spezie e una dolcezza aromatica.

Ecco un ottimo articolo di Happy Barista sul processo di decaffeinizzazione: Come si decaffeina il caffè?

Quale macinatura dovrei usare?

• Chicchi interi: caffè in chicchi. Ideale se preferisci un’esperienza di caffè freschissimo e usi un macinacaffè a casa. Ti consigliamo di usare un macinacaffè a macine.
• Grossa: una macinatura grossa, simile al sale marino. Ottima per le french press e le caffettiere a percolazione.
• Filtro: una macinatura media, con una consistenza simile alla sabbia. È la macinatura più comune. Ideale per la maggior parte delle macchine da caffè filtro (come Mr. Coffee) e per i sistemi Clever.
• Pour over: una macinatura medio-fine, a metà tra quella per il caffè filtro e quella per l’espresso. Ottima per il pour over e il Chemex.
• Espresso: leggermente meno fine del sale da tavola, ottima per l’espresso.

E se uso un Aeropress? Usa questa guida:

• Filtro: 3 minuti di infusione
• Pour over: 2-3 minuti di infusione
• Espresso: (il nostro metodo preferito) 1-2 minuti di infusione