Decaf La Esmeralda

Masz ochotę na lżejszą kawę bezkofeinową? Poznaj La Esmeralda! Ta delikatna i wyśmienita kawa pochodzi z Chiapas w Meksyku. Świetnie sprawdzi się jako wieczorny napar bez kofeiny, która nie pozwala zasnąć. Jej nuty smakowe to kakao i przyprawy, a w aromacie wyczuwalna jest słodycz.

Oto świetny artykuł Happy Barista o procesie dekofeinizacji: Jak pozbawia się kawę kofeiny?

Jakiego stopnia mielenia użyć?

• Całe ziarna: kawa w całych ziarnach. Idealna, jeśli zależy ci na jak najświeższej kawie i masz w domu młynek. Polecamy używać młynka żarnowego.
• Grube mielenie: grube, przypominające kryształki soli morskiej. Świetne do french pressa i perkolatora.
• Drip: średnie mielenie, o konsystencji piasku. To najbardziej standardowy stopień mielenia. Idealny do większości ekspresów przelewowych (takich jak Mr. Coffee) i zaparzaczy Clever.
• Pour over: średnio drobne mielenie, pomiędzy mieleniem do dripa a espresso. Świetne do metod pour over i Chemex.
• Espresso: nieco drobniejsze niż sól kuchenna, idealne do espresso.

A co, jeśli używam Aeropressu? Skorzystaj z poniższych wskazówek:

• Drip: czas parzenia 3 minuty
• Pour over: czas parzenia 2–3 minuty
• Espresso: (nasza preferowana metoda) czas parzenia 1–2 minuty