Decaf La Esmeralda

Zin in een lichtere variant van cafeïnevrije koffie? Maak kennis met La Esmeralda! Deze koffie komt uit Chiapas, Mexico, is verfijnd en heerlijk en perfect voor een kop koffie in de avond zonder cafeïne die je wakker houdt. De smaaknoten zijn cacao en specerijen, met een zoete geur.

Hier vind je een geweldig artikel van Happy Barista over het cafeïnevrij maken van koffie: Hoe maak je koffie cafeïnevrij?

Welke maalgraad moet ik gebruiken?

• Hele bonen: koffiebonen. Ideaal als je de meest verse koffie wilt en thuis een molen gebruikt. We raden een maalschijvenmolen aan.
• Grof: een grove maling, vergelijkbaar met zeezout. Ideaal voor cafetières en percolators.
• Filter: een medium maling, met de consistentie van zand. Dit is de meest gebruikelijke maalgraad. Ideaal voor de meeste filterkoffiezetapparaten (zoals Mr. Coffee) en Clever-koffiezetters.
• Pour-over: een mediumfijne maling, tussen filterkoffie en espresso in. Ideaal voor pour-over en Chemex.
• Espresso: iets fijner dan tafelzout, ideaal voor espresso.

Wat als ik een Aeropress gebruik? Gebruik dit als richtlijn:

• Filterkoffie: 3 minuten trektijd
• Pour-over: 2-3 minuten trektijd
• Espresso: (onze favoriete methode) 1-2 minuten trektijd