Decaf La Esmeralda

Ți-ar plăcea o cafea decofeinizată mai lejeră? Îți prezentăm La Esmeralda! Această cafea provine din Chiapas, Mexic, și este delicată și încântătoare, perfectă pentru o cafea de seară fără cofeină, care să nu te țină treaz. Notele de gust sunt de cacao și condimente, cu o dulceață în aromă.

Iată un articol excelent de la Happy Barista despre procesul de decofeinizare: Cum se decofeinizează cafeaua?

Ce grad de măcinare să aleg?

• Boabe întregi: cafea boabe. Ideală dacă preferi cafeaua cât mai proaspătă și folosești o râșniță acasă. Îți recomandăm o râșniță cu discuri.
• Mare: o măcinare grosieră, ca sarea de mare. Excelentă pentru French press și cafetiere cu percolator.
• Filtru: măcinare medie, cu o consistență asemănătoare nisipului. Acesta este cel mai obișnuit grad de măcinare. Ideală pentru majoritatea aparatelor de cafea cu picurare (precum Mr. Coffee) și pentru cafetierele Clever.
• Pour-over: măcinare mediu-fină, între măcinarea pentru filtru și cea pentru espresso. Excelentă pentru pour-over și Chemex.
• Espresso: puțin mai fină decât sarea de masă, excelentă pentru espresso.

Ce fac dacă folosesc un Aeropress? Folosește acest ghid:

• Filtru: timp de preparare de 3 minute
• Pour-over: timp de preparare de 2–3 minute
• Espresso: (metoda noastră preferată) timp de preparare de 1–2 minute