Decaf Brazil Mogiana

El café descafeinado con agua Brazil Mogiana Royal Select se selecciona a partir de lotes que el equipo de Royal ha elegido según el perfil en taza, la preparación física y su potencial para ofrecer un resultado excelente tras la descafeinización. Durante el proceso con agua, el café verde se remoja previamente para que los granos se expandan y pueda extraerse la cafeína. A continuación, el café verde hidratado se introduce en una solución especial de sólidos solubles concentrados del café, que extrae la cafeína y minimiza la pérdida de compuestos aromáticos. Una vez eliminada la cafeína, el café verde se vuelve a secar y se envasa de nuevo para su transporte, mientras que la solución se filtra para retirar la cafeína y se recicla para volver a utilizarla.