Decaf Brazil Mogiana

Il caffè decaffeinato ad acqua Brazil Mogiana Royal Select è selezionato tra lotti scelti dal team Royal in base al profilo in tazza, alla preparazione fisica e al potenziale di esprimersi al meglio una volta decaffeinato. Durante il processo ad acqua, il caffè verde viene pre-immerso in acqua per far gonfiare i chicchi e favorire l’estrazione della caffeina. Il caffè verde idratato viene quindi immerso in una soluzione speciale di solubili di caffè concentrati, che estrae la caffeina riducendo al minimo la perdita di composti aromatici. Una volta rimossa la caffeina, il caffè verde viene nuovamente essiccato e confezionato per il trasporto, mentre la soluzione estratta viene filtrata dalla caffeina e riciclata per essere riutilizzata.