Colombian Supremo RFA Coffee

Café colombiano Excelso y Supremo

El café Excelso siempre es uno de los más vendidos aquí, en Real Deal Roasters. Llevamos muchos años tostándolo. Es muy popular tanto entre nuestros clientes como en nuestra familia. Excelso es un componente clave de dos de nuestras mejores mezclas de café: Coastal Express y Morning Glory. Sin embargo, los granos de café Excelso también son excelentes por sí solos.
Estos deliciosos granos de café colombiano Excelso tienen un sabor fresco y limpio cuando se combinan con leche. Por eso, son una opción ideal para las cafeteras espresso domésticas. El café colombiano ofrece una acidez fresca de manzana, un cuerpo meloso y un final de cacao. Por supuesto, en las descripciones del café, «acidez» se refiere a esa sensación seca, viva y a veces incluso chispeante que tiene un café de muy alta calidad. No significa que vaya a sentarte mal. ¡Busca un aroma dulce a caramelo, con notas de chocolate, guisantes dulces, melaza y melocotón.

Sobre el café colombiano

Colombia es el tercer mayor productor de café del mundo, por detrás de Brasil y Vietnam. El país exporta aproximadamente 12,5 millones de sacos de café arábica lavado cada año. Es famoso por su café de alta calidad.
En Colombia, los granos de café se clasifican según su tamaño, ya que los granos más grandes suelen resultar más atractivos a la vista. Estos granos son Excelso, el segundo tamaño más grande disponible. Los granos de café Excelso son grandes (tamaño de criba 15-16). Solo los granos Supremo son más grandes.
Nuestros granos de café colombiano Excelso proceden del departamento de Huila, en el sur de Colombia. Huila tiene suelos volcánicos, fincas a gran altitud (alrededor de 1650 m s. n. m.), abundantes lluvias y grandes bosques que proporcionan sombra. Esto hace que allí crezca café de primera calidad. Este café colombiano Excelso en particular procede de un grupo de pequeñas fincas. Cada una tiene una superficie media de tan solo 2 hectáreas. Los agricultores siguen utilizando métodos tradicionales para producir sus cafés de renombre mundial. Por ejemplo, usan despulpadoras manuales de manivela para separar las cerezas de café de los granos. Para secar los granos, los agricultores utilizan camas elevadas. Así, se consigue una buena circulación del aire alrededor del café. Naturalmente, todas las fincas cuentan con la certificación de la organización Rainforest Alliance.

Crea tu propia mezcla de café

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