Colombia - San Sebastián

Este café lo producen pequeños agricultores del municipio de Inzá, en la región de Tierradentro, situada en la parte occidental del departamento del Cauca. El 80 % de la población de esta región pertenece a un pueblo indígena llamado Paeces. Las fincas tienen una extensión media de entre 0,5 y 1,5 hectáreas, y cada una produce microlotes. Al trabajar juntos como comunidad, pueden combinar sus cosechas para reunir un volumen suficiente que puedan vender a los compradores. Nuestro importador Cofinet colabora con otras pequeñas empresas cafeteras, Occicafe Colombia y Globalcafe, para establecer una relación directa con los agricultores y controlar mejor la calidad.

Cultivado en una región con suelos volcánicos y lluvias óptimas que permiten prosperar a las variedades de arábica. El resultado es un café intenso y delicioso, con notas de ciruela, caramelo y nuez moscada: una bebida realmente irresistible.