Colombia Popayan Decaf

¡Los sabores y aromas clásicos del café que tanto te gustan, pero sin el estimulante! Esta variedad colombiana forma parte permanente de nuestra colección de café y está pensada para quienes son sensibles a la cafeína. Procedente de fincas seleccionadas de la región de Popayán, este café de origen único se cosecha y se descafeína de forma natural en Colombia.

Acetato de etilo (E.A.) es el nombre científico del proceso de descafeinado al que se someten estos granos. Una vez que el café llega de los productores en pergamino seco, nuestros proveedores lo trillan en Popayán y lo transportan a Caldas para descafeinarlo. Esto es significativo, ya que muchos cafés se someten al proceso de descafeinado en distintos países.

Al llegar a la planta de descafeinado, se extrae la cafeína del grano con una solución de agua y caña de azúcar que potencia el dulzor y conserva las características de sabor del café. Puedes descubrir más sobre este método de descafeinado propio de Colombia aquí.

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ENLACE: TABLA DE MOLIENDA PARA CAFÉ DE ORIGEN ÚNICO