Colombia Popayan Decaf

Het zijn die typische koffiesmaken en aroma’s waar je zo van houdt, maar dan zonder de stimulerende werking! Deze Colombiaanse lot is een vaste toevoeging aan onze koffiecollectie en bedoeld voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne. Deze single origin komt van zorgvuldig geselecteerde boerderijen in de regio Popayan en wordt zowel geoogst als op natuurlijke wijze cafeïnevrij gemaakt in Colombia.

Ethyl Acetate (E.A.) is de wetenschappelijke naam voor het unieke cafeïnevrije proces dat deze bonen ondergaan. Nadat de koffie van de telers is aangevoerd in droge pergamino, malen onze leveranciers de bonen in Popayan en vervoeren ze die naar Caldas om cafeïnevrij te maken. Dat is bijzonder, omdat veel koffie in verschillende landen cafeïnevrij wordt gemaakt.

Bij aankomst in de cafeïnevrije fabriek wordt de cafeïne met een oplossing van rietsuiker en water uit de boon gehaald. Die versterkt de zoetheid en behoudt tegelijk de smaakkenmerken van de koffie. Hier lees je meer over deze unieke Colombiaanse methode om koffie cafeïnevrij te maken.

KOOP JE MET EEN ABONNEMENT? Houd er rekening mee dat abonnementen die met een kortingsactie zijn aangeschaft (waaronder kortingen met Perk Points) pas na vijf bestellingen kunnen worden opgezegd. Lees de algemene voorwaarden op onze FAQ-pagina hier voordat je een abonnement afsluit.

LINK: MAALSCHEMA VOOR SINGLE ORIGIN-KOFFIE