H + S Coffee RoastersColombia José Giraldo Rio Dulce
Pijao, Quindío, Colombia
- Lavado
- Origen único
Colombia José Giraldo Rio Dulce es un café de Colombia, a la venta en H + S Coffee Roasters (Laramie, Estados Unidos). Región: Pijao, Quindío. Proceso: lavado. Variedad: Green-tip Gesha. Precio: de 26,95 US$ a 47,95 US$, según el formato. Es decir, desde 191,80 US$ el kilo.
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desde26,95 US$
≈ 191,80 US$ / kg
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Formatos y precios
| Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|
| 125g | 215,60 US$ | 26,95 US$ ↗ |
| 250g | 191,80 US$ | 47,95 US$ ↗ |
Descripción
Descripción del café
Una maravillosa selección de cafés de la finca Las Marias, del productor José Giraldo. Mismo productor, finca y variedad; diferentes parcelas y procesos.
Esta parcela es Rio Dulce, donde se cultiva Gesha de punta verde y se procesó con doble lavado. Ofrece una claridad excepcional en taza y creemos que es la taza más limpia que hemos incluido en el menú este año. Espera una claridad extraordinaria y un carácter bien definido. También es algo más suave y muestra un poco más de complejidad tropical que el lote hermano. Abundan las notas florales, con una definición y una complejidad increíbles. Un café precioso.
Perfil de sabor
Uva blanca, gardenia, flor de azahar.
Acidez: nítida y suavemente ácida
Dulzor: discreto, néctar, floral
Equilibrio: muy floral
Final: floral y persistente
Evaluación de preparación
Reposo: se recomiendan más de 50 días
Evaluación de filtro, día 2: Receta estándar de Gabi con una proporción de 1:18: una taza ultralimpia y transparente, como mirar por la ventana un ramo de flores y algunas frutas de hueso más suaves. Tropical, pero sin estridencias. Mucha profundidad y un final largo.
TDS: 1.48 EY: 24.61%
En todas nuestras recetas usamos agua con una dureza de 60 y un tampón de 20, calentada a 198 °F.
Información
Finca: Las Marias
Región: Pijao, Quindío
País: Colombia
Variedad: Gesha de punta verde
Proceso: Doble lavado
Abastecimiento: Qima
Preguntas sobre Colombia José Giraldo Rio Dulce
¿De dónde viene Colombia José Giraldo Rio Dulce?
Origen: Colombia. Región: Pijao, Quindío. Productor: Las Marias. Variedad: Green-tip Gesha.
¿Cómo se procesa Colombia José Giraldo Rio Dulce?
Proceso: lavado.
¿Cuánto cuesta Colombia José Giraldo Rio Dulce?
Precio: de 26,95 US$ a 47,95 US$, según el formato. Es decir, desde 191,80 US$ el kilo. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar Colombia José Giraldo Rio Dulce?
En la tienda online de H + S Coffee Roasters: los precios de esta página enlazan a ella. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
Reseñas
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